Porzione di territorio della Puglia centrale, comprendente i comuni di Locorotondo, Cisternino, Martina Franca ed in parte di Alberobello e Ceglie Messapica, ed ambita meta del turismo internazionale, la Valle D’Itria è la “Valle dei Trulli” per antonomasia. Il verde dei vigneti, degli ulivi e dei querceti, il bianco della calce adoperata per le pareti esterne dei trulli ed il rosso del terreno, in cui risaltano numerosi i tipici trulli, contribuiscono a creare un ambiente quasi irreale, in cui perdersi e rilassarsi.