Cisternino

Non lontano da Locorotondo si incontra il piccolo centro di Cisternino, il cui borgo antico si caratterizza di case bianche, cortili, archi e scalette. Vera chicca di Cisternino, sono i cosiddetti “fornelli”, ovvero macellerie con annesso forno site nelle strette viuzze del centro storico, che offrono la possibilità al cliente di scegliere da sé la carne dal bancone macelleria che poi verrà cucinata a vista e servita.