Les « Sagre » (festivals) sont souvent liés aux produits typiques et locaux que l'on peut déguster pendant les festivités, accompagnés par des danses et de la musique folklorique. Parmi les nombreux festivals on peut citer : le Sagra della Municeddha ou Festival de l'escargot à Cannole (fin de la 1ère semaine d'août) ; Festival te lu Mieru à Carpignano Salentino (début septembre), festival du vin célébré depuis 1974 ; Sagra della Volìa Cazzata à Martano (2ème semaine d'octobre), fête de l'olive écrasée pour souhaiter une bonne récolte et la production d'une huile d'olive de qualité.
Fêtes et Sagre
